Reduser opptil 50 % av energibruken
i storkjøkken
Hvorfor går ventilasjonen på full effekt når ingen lager mat?
Et storkjøkken bruker 5–7 ganger mer energi enn andre næringslokaler. Størstedelen av energien går til ventilasjon og oppvarming.*
Hvis aktiviteten på kjøkkenet varierer, slipper tidsstyrt ventilasjon ut dyr, behandlet luft – opptil tusenvis av liter per sekund!
* Motiva: Energiatehokas ammattikeittiö
Løsning:
Behovsstyrt kjøkkenventilasjon for storkjøkken - Safera FlowHero
Det nye intelligente systemet for behovsstyrt kjøkkenventilasjon, Safera FlowHero, sørger for at ventilasjonen i storkjøkken til enhver tid fungerer optimalt.
FlowHero styrer ventilasjonen i sanntid ut fra hvordan kjøkkenet brukes og reduserer energiforbruket til ventilasjonen med opptil 50 % uten å svekke inneluftkvaliteten.
Kundene våre sparer hvert år:
-31 %
luftmengde
-43
MWh/år
1,8
Tilb.bet. (år)
-80 %
luftmengde
-130
MWh/år
2,7
Tilb.bet. (år)
-25 %
luftmengde
-44
MWh/år
2,8
Tilb.bet. (år)
-59 %
luftmengde
-47
MWh/år
2,4
Tilb.bet. (år)
-65 %
luftmengde
-43
MWh/år
2,8
Tilb.bet. (år)
Ønsker du et gratis estimat på energibesparelsene i eiendommen din?
Be om gratis estimatVi hjalp kunden vår med å vinne prisen Årets Energigeni 2024
Les historienNå bærekraftsmålene dine og spar penger
FlowHero behovsstyring sparer energi og støtter bærekraftsarbeid og rapportering.
Reduser karbonavtrykket og spar penger: opptil 50 % lavere energiforbruk til ventilasjonen.
Sikre gode arbeidsforhold for de ansatte: aktiv overvåking av luftkvalitet og lavere støynivå på kjøkkenet.
Oppfyll kravene i bærekraftssertifiseringer: dokumenter energibesparelsene og rapporter fremdriften automatisk. Les mer »
Safera er medlem av Green Building Council Finland
Fire enkle trinn, så kan du begynne å spare energi
FlowHero passer både i nye og eksisterende storkjøkken, og det er tilgjengelig enten som et system integrert i hetten eller som en separat ettermontert enhet. Slik oppgraderer du enkelt ventilasjonen i eksisterende restaurant- eller storkjøkken med FlowHero behovsstyrt kjøkkenventilasjon.
Når vi får informasjon om eiendommen din, lover vi å levere et gratis estimat innen én uke. Det inkluderer:
- Besparelser i oppvarmings- og elektrisitetsenergi i MWh
- Besparelser i karbonavtrykk i tCO2
- Besparelser i euro €
- Investeringens tilbakebetalingstid
Vi trenger bare følgende informasjon om eiendommen:
- Tillufts- og avtrekksmengder i kjøkkenet
- Innstillinger for tidsstyringen
- Elektrisk effekt på avtrekks- og tilluftsvifter (eller så bruker vi estimater)
- Pris på elektrisitet og oppvarmingsenergi (eller så bruker vi estimater)
Vi lager et gratis estimat helt uten forpliktelser. Ta kontakt, eller last ned og fyll ut estimatkalkulatoren selv. En befaring kan bidra til å presisere estimatet, men er ikke obligatorisk.
Basert på estimatet utarbeider vi et budsjettmessig tilbud som hjelper deg med å ta en informert investeringsbeslutning.
Tilbudet inkluderer:
- Kostnader til utstyr og installasjon av FlowHero-systemet
- Estimert kostnad for nødvendig elektroarbeid og automasjonsprosjektering (utført enten av vår partner eller av leverandøren kunden velger)
- Estimater for tilbakebetalingstid og årlige besparelser i energi og karbonutslipp
Investeringen er vanligvis rundt 10 000 euro, og tilbakebetalingstiden er 2–4 år. Se våre kunders realiserte energibesparelser og tilbakebetalingstider.
Vi installerer systemet i to faser:
- Installasjonen av FlowHero-systemet gjennomføres på 3-4 timer uten å forstyrre restaurantdriften. FlowHero begynner å overvåke luftkvaliteten og bruken av kjøkkenet, og lagrer dataene i skytjenesten vår.
- Omtrent 2–3 uker etter installasjonen kobles FlowHero til automasjonssystemet. FlowHero begynner å styre ventilasjonen etter behov, og besparelsene starter.
FlowHero kobles til frekvensomformere (VFD) eller automasjonssystemet med kabel (0–10 V ventilasjonsstyringssignal), og det er kompatibelt med alle BAS-systemer. Se eksempler på funksjonsbeskrivelsen.
FlowHero er helt automatisk og krever derfor ingen opplæring av restaurantpersonalet.
30 dager etter at styresignalet er koblet til, får du en rapport fra oss om hvordan FlowHero fungerer og hvilke besparelser som er realisert. Vi sammenligner dataene som FlowHero har registrert før og etter tilkoblingen, slik at du kan være trygg på at besparelsene oppnås uten at luftkvaliteten forringes.
Vi overvåker systemets driftsstatus via fjernforbindelse og kan ved behov justere innstillingene for å sikre en smidig oppstart.
Som tilleggstjeneste tilbyr vi:
- Vedlikeholdsavtale med fjernovervåking
- Bærekraftsrapportering med realiserte besparelser i energi og karbonutslipp
- Analyse av kjøkkenbruken, luftkvalitet og arbeidsforhold
Ta kontakt, så lager vi et gratis estimat for energibesparelsene i eiendommen din!
Når vi får informasjon om eiendommen din, lover vi å levere et gratis estimat innen én uke. Det inkluderer:
- Besparelser i oppvarmings- og elektrisitetsenergi i MWh
- Besparelser i karbonavtrykk i tCO2
- Besparelser i euro €
- Investeringens tilbakebetalingstid
Vi trenger bare følgende informasjon om eiendommen:
- Tillufts- og avtrekksmengder i kjøkkenet
- Innstillinger for tidsstyringen
- Elektrisk effekt på avtrekks- og tilluftsvifter (eller så bruker vi estimater)
- Pris på elektrisitet og oppvarmingsenergi (eller så bruker vi estimater)
Vi lager et gratis estimat helt uten forpliktelser. Ta kontakt, eller last ned og fyll ut estimatkalkulatoren selv. En befaring kan bidra til å presisere estimatet, men er ikke obligatorisk.
Basert på estimatet utarbeider vi et budsjettmessig tilbud som hjelper deg med å ta en informert investeringsbeslutning.
Tilbudet inkluderer:
- Kostnader til utstyr og installasjon av FlowHero-systemet
- Estimert kostnad for nødvendig elektroarbeid og automasjonsprosjektering (utført enten av vår partner eller av leverandøren kunden velger)
- Estimater for tilbakebetalingstid og årlige besparelser i energi og karbonutslipp
Investeringen er vanligvis rundt 10 000 euro, og tilbakebetalingstiden er 2–4 år. Se våre kunders realiserte energibesparelser og tilbakebetalingstider.
Vi installerer systemet i to faser:
- Installasjonen av FlowHero-systemet gjennomføres på 3-4 timer uten å forstyrre restaurantdriften. FlowHero begynner å overvåke luftkvaliteten og bruken av kjøkkenet, og lagrer dataene i skytjenesten vår.
- Omtrent 2–3 uker etter installasjonen kobles FlowHero til automasjonssystemet. FlowHero begynner å styre ventilasjonen etter behov, og besparelsene starter.
FlowHero kobles til frekvensomformere (VFD) eller automasjonssystemet med kabel (0–10 V ventilasjonsstyringssignal), og det er kompatibelt med alle BAS-systemer. Se eksempler på funksjonsbeskrivelsen.
FlowHero er helt automatisk og krever derfor ingen opplæring av restaurantpersonalet.
30 dager etter at styresignalet er koblet til, får du en rapport fra oss om hvordan FlowHero fungerer og hvilke besparelser som er realisert. Vi sammenligner dataene som FlowHero har registrert før og etter tilkoblingen, slik at du kan være trygg på at besparelsene oppnås uten at luftkvaliteten forringes.
Vi overvåker systemets driftsstatus via fjernforbindelse og kan ved behov justere innstillingene for å sikre en smidig oppstart.
Som tilleggstjeneste tilbyr vi:
- Vedlikeholdsavtale med fjernovervåking
- Bærekraftsrapportering med realiserte besparelser i energi og karbonutslipp
- Analyse av kjøkkenbruken, luftkvalitet og arbeidsforhold
Ta kontakt, så lager vi et gratis estimat for energibesparelsene i eiendommen din!
Hvordan sparer FlowHero energi?
Mer enn to tredeler av energiforbruket i et storkjøkken går til ventilasjon og oppvarming. FlowHero reduserer dette energiforbruket med opptil 50 %. Hvor stor besparelsen blir, avhenger blant annet av bruken av kjøkkenet, ventilasjonsutstyret og gjennomsnittstemperaturen ute. Ta kontakt, så beregner vi energisparepotensialet ditt.
Motiva: Energiatehokas ammattikeittiö
Besparelsene starter umiddelbart når FlowHero tas i bruk.
De viktigste besparelsene skapes på to måter:
1. Det trengs mindre oppvarmet eller nedkjølt tilluft
Oppvarmingsenergien til tilluften utgjør omtrent 65 % av det totale energiforbruket i storkjøkken. Å blåse ut behandlet tilluft unødvendig sløser bort enorme mengder energi.
Når det fjernes mindre luft fra kjøkkenet, trengs det tilsvarende også mindre kostbart behandlet tilluft.
2. Viftene kan kjøres med lavest mulig effekt
De kraftige viftene i storkjøkken er dimensjonert for å flytte tusenvis av liter luft per sekund.
Ved å styre avtrekks- og tilluftsviftene etter behov, kan man oppnå betydelige besparelser i energiforbruket til viftemotorene. I tillegg reduseres støynivået på kjøkkenet.
Last ned de nyeste kundecasene
Last ned de nyeste kundecasene og se hvordan vi hjelper kundene våre med å nå sine bærekraftsmål.
Last ned kundecaser
FlowHero i media
Smart ventilasjon ga energibesparelser og bedre arbeidsforhold i storkjøkken.
Én overraskende enhet bruker opptil 15 000 kWh energi i et storkjøkken.
Energiforbruket i restaurantkjøkkenene ble halvert med en finsk innovasjon.
Et finsk sensorsystem beviste effekten sin i et storkjøkken.
Areim: En energiinvestering i et storkjøkken kan betale seg tilbake på ett år.
Hvorfor velge Safera FlowHero?
FlowHero moderniserer ventilasjonen i restaurantkjøkken. I tillegg til umiddelbare besparelser gir FlowHero flere andre betydelige fordeler.
- Øk lønnsomheten og verdien på eiendommen din ved å redusere energikostnader og karbonutslipp
- Dokumenter resultatene med data til bærekraftsrapportering og sertifiseringer (BREEAM, LEED)
- Få betydelige og forutsigbare fordeler med en liten investering og en tilbakebetalingstid på bare noen få år
- Forbedre energieffektiviteten i eiendommen uten ekstra arbeid med en nøkkelferdig tjeneste
- Sørg for at besparelsene faktisk realiseres gjennom kontinuerlig oppfølging
- Ta vare på funksjonaliteten i restaurantlokalene med omfattende overvåking av kjøkkenbruk og luftkvalitet
- Oppgrader tidsstyrt ventilasjon enkelt til energieffektiv behovsstyring
- Lag et estimat på besparelser og tilbakebetalingstid på forhånd med en ferdig kalkulator
- Ta systemet enkelt i bruk: Bygningsautomasjonen mottar et 0…10 V styresignal i sanntid om ventilasjonsbehovet
- Bekreft resultatene av behovsstyringen og ventilasjonens funksjon med en før-og-etter-sammenligning
- Få lavere støynivå og mindre trekk når ventilasjonen ikke alltid går på full effekt
- Glem boostbrytere og etterløpsknapper når ventilasjonen er helautomatisk
Hvordan fungerer FlowHero?
FlowHero passer både i nye og eksisterende storkjøkken, og det er tilgjengelig enten som et system integrert i hetten eller som en separat ettermontert løsning.
FlowHeros multisensorsystem overvåker hvordan arbeidsstasjonene brukes, og styrer ventilasjonen etter behov. Samtidig overvåker FlowHero luftkvaliteten i kjøkkenet for å sikre gode arbeidsforhold.
FlowHero kan styre ventilasjonen individuelt per hette eller som en helhet, og det er kompatibelt med de fleste ventilasjonssystemer.
FlowHero er tilgjengelig som en ferdig integrert løsning i Climecons ventilasjonssystemer eller som ettermontering i eksisterende storkjøkken.
Egenskaper
Pålitelig identifisering av ulike brukssituasjoner
FlowHeros sensorenhet monteres i kanten av hetten, der den overvåker bruken av arbeidsstasjonen i sanntid ved hjelp av flere sensorer, som IR-, temperatur-, fuktighets- og tilstedeværelsessensorer.
Ved å kombinere sensordata kan FlowHero umiddelbart avgjøre hva som skjer ved arbeidsstasjonen, og hvordan det påvirker ventilasjonsbehovet - til og med proaktivt.
Aktiv overvåking av luftkvaliteten
FlowHero overvåker luftkvaliteten i kjøkkenet i sanntid, slik at energibesparelsene ikke skjer på bekostning av luftkvaliteten. FlowHero kan også avgjøre når det er lurt å øke ventilasjonen midlertidig før luftkvaliteten overskrider grenseverdiene.
FlowHero overvåker temperatur, fuktighet, organiske gasser (TVOC), karbondioksid eCO2 og finpartikler PM2.5.
Overvåking og rapportering av energibesparelser
FlowHero lagrer sensor- og ventilasjonsstyringsdata i Saferas skytjeneste, der energibesparelser og luftkvalitet kan følges opp nesten i sanntid.
Skytjenesten gjør det enkelt å dokumentere og rapportere fremdriften mot energispare- og bærekraftsmål.
Teknisk dokumentasjon
Her finner du teknisk dokumentasjon du kan laste ned.
Miljøsertifiseringer og FlowHero
Hvis målet ditt er gode resultater i byggets miljøsertifiseringer, kan Safera FlowHero gi tilleggspoeng i de vanligste sertifiseringene, som BREEAM, LEED og Green Key. Med FlowHero kan du rapportere energibesparelsene og enkelt sammenligne endringen med tidligere energiforbruk via skytjenesten.
LEED
Energy and Atmosphere
Optimize Energy Performance
BREEAM
Ene 08 Energy efficient equipment
Solutions deemed to comply with the criteria for the reduction of equipment energy load from significantly contributing systems: Ref. F Commercial kitchen and catering facilities
Green Key
R = restauranter og kafeer
HH = hoteller og hosteller
7. Energi
7.2 Objektet har et system for regulering av oppvarming, ventilasjon og klimaanlegg som passer til størrelsen.
Se hvordan kunden vår sparer 130 MWh energi og reduserer CO2-utslippene med 17 tonn per år
Les om Areim Ab Aallonharja (Espoo), eller last ned de nyeste kundecasene her.