Vi får ofte spørsmål om hvordan Saferas komfyrvakter skiller seg fra andre sikkerhetsløsninger for komfyren.
Forskjellen merker du best i praksis. Safera fungerer pålitelig i alle situasjoner, takket være mer enn ti års utviklingsarbeid.
Et praktisk eksempel er kjent for mange: Tradisjonelle komfyrvakter kan varsle unødvendig eller i verste fall la være å varsle i en faresituasjon. De klarer ikke alltid å måle temperaturen riktig på ulike stekepanner og kjeler. Problemet skyldes et velkjent fenomen fra fysikken: forskjellige materialer avgir varme på ulike måter, selv om de er like varme. Safera utviklet en patentert løsning på dette problemet.
Den viktigste oppgaven til en komfyrvakt er å sørge for at temperaturen på komfyren eller kokekarene ikke blir så høy at det oppstår komfyrbrann. Samtidig må komfyrvakten ikke hindre normal steking med glovarm panne når det ikke foreligger noen fare.
For at en komfyrvakt skal fungere pålitelig, må den kunne måle temperaturen i ulike kokekar svært nøyaktig.
Temperaturmåling er imidlertid ikke så enkelt som man først skulle tro.
På komfyren står det ofte stekepanner og kjeler i ulike størrelser og av forskjellige materialer. Å skille ut ett kokekar som er i ferd med å bli farlig overopphetet, kan derfor være usikkert.
Det er vanskelig å måle temperaturen på en panne, fordi forskjellige materialer avgir varme på ulike måter
Det ville vært nøyaktig å måle temperaturen direkte på overflaten av kokekaret, men det er upraktisk. Derfor måler komfyrvakter temperaturen indirekte ut fra varmestrålingen fra kokekarene ved hjelp av infrarøde, altså IR-sensorer.
Utfordringen med indirekte IR-måling er at forskjellige materialer avgir varme på svært ulike måter.
Svarte kokekar, som gryter i støpejern eller stekepanner med teflonbelegg, avgir varme svært effektivt. Blanke kokekar, for eksempel kjeler i rustfritt stål, avgir derimot betydelig mindre varme.
Forskjellen i varmestråling mellom kokekar kan være mangedobbel. Likevel blir denne forskjellen ofte ikke oppdaget av IR-sensorer.
Tradisjonelle IR-sensorer som måler bare ett bølgelengdeområde, klarer ikke å skille varmestrålingen fra ulike materialer
Hvis en komfyrvakt bare bruker ett temperaturmålende element som fungerer innenfor ett bestemt bølgelengdeområde, er det i praksis umulig å identifisere den reelle temperaturen i ulike kokekar pålitelig.
Noen produsenter prøver å løse dette ved å bruke sensorer med flere piksler, til og med 64-pikselssensorer. De kan gi informasjon om temperaturforskjeller på komfyrflaten, men de klarer ikke å måle forskjellene i varmestråling mellom ulike materialer og dermed heller ikke de faktiske temperaturene i kokekarene nøyaktig.
Ved å legge til flere piksler kan komfyrvakten derfor i verste fall ende opp med flere feilaktige måleresultater, noe som svekker påliteligheten. I stedet for flere sensorer trengs det en annen og mer avansert løsning.
Sensorsystemet som Safera har utviklet, er laget for å måle temperaturen i ulike kokekar pålitelig
Det finnes ingen ferdige temperatursensorer som kan måle området rundt komfyrtoppen pålitelig.
Safera har løst problemet ved å utvikle sitt eget patenterte sensorsystem, som måler flere ulike bølgelengder av varmestråling samtidig.
Ved å kombinere målinger fra flere bølgelengdeområder kan Safera-komfyrvakten registrere temperaturer pålitelig og nøyaktig i alle typer kokekar, uansett materiale.
Takket være teknologien kan Saferas komfyrvakt også oppdage ett farlig overopphetet kokekar blant flere andre, uten en kostbar flerpikselssensor som i verste fall kan gi flere feilaktige temperaturmålinger.
Forskjellen mellom komfyrvakter og Safera-komfyrvakter merkes best i praksis
Fordi temperaturmålingen samsvarer med den reelle faresituasjonen, oppdager Safera-komfyrvakten farer raskt uten å varsle unødvendig under normal matlaging, enten det står en teflonpanne, en stålkjele eller begge deler samtidig på komfyren.