Minska upp till 50 % av energiförbrukningen
i ditt storkök
Varför går ventilationen på full effekt om ingen lagar mat?
Storkök förbrukar 5-7 gånger mer energi än andra affärslokaler. Den största delen av energin går till ventilation och uppvärmning.*
Om kökets användningsgrad varierar blåser traditionell tidsstyrd ventilation ut dyrt behandlad luft i onödan – upp till tusentals liter per sekund!
* Motiva: Energieffektivt storkök
Lösning:
Behovsstyrd köksventilation – Safera FlowHero
Det nya intelligenta systemet för behovsstyrd köksventilation (DCKV), Safera FlowHero, ser till att ventilationen alltid är optimerad.
FlowHero styr ventilationen i realtid utifrån hur köket används, vilket gör att energiförbrukningen för ventilationen kan minska med upp till 50 % utan att inomhusluftens kvalitet försämras.
Våra kunder sparar varje år:
-31 %
luftflöde
-43
MWh/år
1,8
Återbet. (år)
-80 %
luftflöde
-130
MWh/år
2,7
Återbet. (år)
-25 %
luftflöde
-44
MWh/år
2,8
Återbet. (år)
-59 %
luftflöde
-47
MWh/år
2,4
Återbet. (år)
-65 %
luftflöde
-43
MWh/år
2,8
Återbet. (år)
Vill du ha en kostnadsfri beräkning av energibesparingarna i din fastighet?
Begär en kostnadsfri beräkningVi hjälpte vår kund att vinna Årets energigeni 2024
Läs berättelsenNå dina hållbarhetsmål och spara pengar
FlowHero-behovsstyrning sparar energi och stärker både hållbarhetsarbetet och rapporteringen.
Minska ditt koldioxidavtryck och spara pengar: upp till 50 % lägre energiförbrukning för ventilationen.
Ta hand om personalens arbetsförhållanden: aktiv övervakning av luftkvaliteten och lägre ljudnivåer i köket.
Uppfyll kraven för hållbarhetscertifieringar: verifiera energibesparingarna och rapportera framstegen automatiskt. Läs mer »
Safera är medlem i Green Building Council Finland
Fyra enkla steg för att börja spara energi
FlowHero passar både nya och befintliga storkök och finns antingen som ett system som integreras i kåpan eller som en separat tilläggslösning. Så här uppgraderar du enkelt ventilationen i ditt befintliga professionella kök med FlowHero behovsstyrd köksventilation.
När vi har fått information om din fastighet lovar vi att leverera en kostnadsfri beräkning inom en vecka, inklusive:
- Besparingar i värme- och elenergi i MWh
- Minskning av koldioxidavtryck (tCO2)
- Besparingar i euro €
- Investeringens återbetalningstid
Vi behöver bara följande uppgifter:
- Köksventilationens till- och frånluftsflöden
- Inställningarna för timerstyrningen
- Från- och tilluftsfläktarnas effekt (eller så använder vi uppskattningar)
- Priserna på el och värmeenergi (eller så använder vi uppskattningar)
Vi gör en kostnadsfri beräkning helt utan förpliktelser. Kontakta oss, eller ladda ner och fyll i kalkylatorn själv. Ett platsbesök hjälper till att förfina beräkningen, men är inte obligatoriskt.
Baserat på beräkningen tar vi fram en budgetoffert som gör det möjligt för dig att fatta ett välgrundat investeringsbeslut.
Offerten innehåller:
- Utrustnings- och installationskostnader för FlowHero-systemet
- En uppskattning av kostnaderna för nödvändiga elarbeten och automationsprojektering (utförs antingen av vår partner eller av en leverantör som kunden själv väljer)
- Beräkningar av återbetalningstiden och de årliga besparingarna i energi och koldioxidutsläpp
Investeringen är vanligtvis cirka 10 000 euro och återbetalningstiden 2-4 år. Se våra kunders faktiska energibesparingar och återbetalningstider.
Installationen sker i två steg:
- Installationen av FlowHero-systemet genomförs på 3-4 timmar utan att störa verksamheten. FlowHero börjar övervaka luftkvaliteten och hur köket används och lagrar uppgifterna i vår molntjänst.
- Cirka 2-3 veckor efter installationen kopplas FlowHero till automationssystemet. FlowHero börjar då styra ventilationen efter behov och besparingarna börjar synas.
FlowHero kopplas till automationssystemet med kabel via en 0-10 V styrsignal för ventilation, och systemet är kompatibelt med alla fastighetsautomationssystem. Se exempel på kopplingsschema och funktionsbeskrivning.
FlowHero är helt automatiskt och kräver därför ingen introduktion för restaurangpersonalen.
Du får en rapport från oss om hur FlowHero fungerar och vilka besparingar som uppnåtts 30 dagar efter att styrsignalen har kopplats in. Vi jämför den data som FlowHero samlar in före och efter inkopplingen så att du kan säkerställa att besparingarna uppstår utan att luftkvaliteten försämras.
Vi övervakar systemets driftstatus via fjärranslutning och kan vid behov justera inställningarna för att säkerställa en smidig idrifttagning.
Som tilläggstjänst erbjuder vi:
- Underhållsavtal med fjärrövervakning
- Hållbarhetsrapportering inklusive uppnådda besparingar i energi och koldioxidutsläpp
- Analyser av kökets användningsgrad, luftkvalitet och arbetsförhållanden
Kontakta oss så får du en kostnadsfri beräkning av energibesparingarna i din fastighet!
När vi har fått information om din fastighet lovar vi att leverera en kostnadsfri beräkning inom en vecka, inklusive:
- Besparingar i värme- och elenergi i MWh
- Minskning av koldioxidavtryck (tCO2)
- Besparingar i euro €
- Investeringens återbetalningstid
Vi behöver bara följande uppgifter:
- Köksventilationens till- och frånluftsflöden
- Inställningarna för timerstyrningen
- Från- och tilluftsfläktarnas effekt (eller så använder vi uppskattningar)
- Priserna på el och värmeenergi (eller så använder vi uppskattningar)
Vi gör en kostnadsfri beräkning helt utan förpliktelser. Kontakta oss, eller ladda ner och fyll i kalkylatorn själv. Ett platsbesök hjälper till att förfina beräkningen, men är inte obligatoriskt.
Baserat på beräkningen tar vi fram en budgetoffert som gör det möjligt för dig att fatta ett välgrundat investeringsbeslut.
Offerten innehåller:
- Utrustnings- och installationskostnader för FlowHero-systemet
- En uppskattning av kostnaderna för nödvändiga elarbeten och automationsprojektering (utförs antingen av vår partner eller av en leverantör som kunden själv väljer)
- Beräkningar av återbetalningstiden och de årliga besparingarna i energi och koldioxidutsläpp
Investeringen är vanligtvis cirka 10 000 euro och återbetalningstiden 2-4 år. Se våra kunders faktiska energibesparingar och återbetalningstider.
Installationen sker i två steg:
- Installationen av FlowHero-systemet genomförs på 3-4 timmar utan att störa verksamheten. FlowHero börjar övervaka luftkvaliteten och hur köket används och lagrar uppgifterna i vår molntjänst.
- Cirka 2-3 veckor efter installationen kopplas FlowHero till automationssystemet. FlowHero börjar då styra ventilationen efter behov och besparingarna börjar synas.
FlowHero kopplas till automationssystemet med kabel via en 0-10 V styrsignal för ventilation, och systemet är kompatibelt med alla fastighetsautomationssystem. Se exempel på kopplingsschema och funktionsbeskrivning.
FlowHero är helt automatiskt och kräver därför ingen introduktion för restaurangpersonalen.
Du får en rapport från oss om hur FlowHero fungerar och vilka besparingar som uppnåtts 30 dagar efter att styrsignalen har kopplats in. Vi jämför den data som FlowHero samlar in före och efter inkopplingen så att du kan säkerställa att besparingarna uppstår utan att luftkvaliteten försämras.
Vi övervakar systemets driftstatus via fjärranslutning och kan vid behov justera inställningarna för att säkerställa en smidig idrifttagning.
Som tilläggstjänst erbjuder vi:
- Underhållsavtal med fjärrövervakning
- Hållbarhetsrapportering inklusive uppnådda besparingar i energi och koldioxidutsläpp
- Analyser av kökets användningsgrad, luftkvalitet och arbetsförhållanden
Kontakta oss så får du en kostnadsfri beräkning av energibesparingarna i din fastighet!
Var sparar FlowHero energi?
Mer än två tredjedelar av ett storköks energiförbrukning går till ventilation och uppvärmning. FlowHero kan spara upp till 50 % av denna energi.
Energibesparingarna beror bland annat på kökets användningsgrad, ventilationsutrustningen och den genomsnittliga utomhustemperaturen. Kontakta oss, så bedömer vi din potential för energibesparing.
Motiva: Energieffektivt storkök
Besparingarna börjar så snart FlowHero tas i bruk.
De största besparingarna uppstår på två sätt:
1. Mindre uppvärmd eller nedkyld tilluft behövs
Uppvärmningsenergin för tilluften står för cirka 65 % av den totala energiförbrukningen i storkök. Att blåsa ut behandlad tilluft i onödan innebär ett enormt energislöseri.
När mindre luft förs bort från köket behövs också mindre dyrt behandlad tilluft.
2. Fläktarna kan köras med så låg effekt som möjligt
De kraftiga fläktarna i storkök är dimensionerade för att flytta tusentals liter luft per sekund.
Genom att styra från- och tilluftsfläktarna efter behov kan man uppnå betydande besparingar i den energi som fläktmotorerna förbrukar. Dessutom minskar ljudnivån i köket.
Ladda ner de senaste kundcasen
Ladda ner de senaste kundcasen och se hur vi hjälper våra kunder att nå sina hållbarhetsmål.
Ladda ner kundcase
FlowHero i medierna
En överraskande apparat förbrukar upp till 15 000 kWh energi i ett storkök.
Energiförbrukningen i restaurangkök halverades med en finländsk innovation.
Det finländska sensorsystemet visade sin styrka i ett storkök.
Areim: En energiinvestering i ett storkök kan betala tillbaka sig inom ett år.
Varför välja Safera FlowHero?
FlowHero moderniserar köksventilationen i din fastighet. Utöver omedelbara besparingar ger systemet flera andra betydande fördelar.
- Öka fastighetens lönsamhet och värde genom att minska energikostnader och koldioxidutsläpp
- Verifiera resultaten med data för hållbarhetsrapportering och certifieringar (BREEAM, LEED)
- Uppnå betydande och förutsägbara fördelar med en liten investering och en återbetalningstid på bara några år
- Förbättra fastighetens energieffektivitet enkelt med en nyckelfärdig tjänst
- Säkerställ att besparingarna verkligen uppnås genom kontinuerlig uppföljning
- Upprätthåll välfungerande restaurangutrymmen med omfattande uppföljning av köksanvändning och luftkvalitet
- Uppgradera enkelt tidsstyrd ventilation till energieffektiv behovsstyrning
- Beräkna besparingar och återbetalningstid i förväg med en färdig kalkylator
- Ta systemet i drift utan krångel: fastighetsautomatiken får en 0…10 V styrsignal för ventilationsbehovet i realtid
- Bekräfta resultaten och ventilationens funktion med en före-och-efter-jämförelse
- Njut av lägre ljudnivåer och mindre dragkänsla när ventilationen inte alltid går på full effekt
- Glöm forcerings- och eftergångsknappar tack vare en helt automatisk ventilation
Så här fungerar FlowHero
FlowHero passar både nya och befintliga storkök och finns antingen som ett system som integreras i kåpan eller som en separat tilläggslösning.
FlowHeros multisensorsystem övervakar hur arbetsstationerna används och styr ventilationen efter behov.
Samtidigt övervakar FlowHero luftkvaliteten i köket så att arbetsförhållandena förblir goda. FlowHero kan styra ventilationen både kåpvis och som helhet, och systemet är kompatibelt med de flesta ventilationssystem.
FlowHero finns både som en färdigintegrerad lösning i Climecons ventilationssystem och som efterinstallation i befintliga storkök.
Egenskaper
Tillförlitlig identifiering av olika användningssituationer
FlowHero-sensorenheten installeras vid kåpans kant, där den övervakar hur arbetsstationen används i realtid med flera olika sensorer, till exempel IR-, temperatur-, fukt- och närvarosensorer.
Genom att kombinera sensordata kan FlowHero omedelbart avgöra vad som sker vid arbetsstationen och hur det påverkar ventilationsbehovet – till och med proaktivt.
Aktiv övervakning av luftkvaliteten
FlowHero övervakar luftkvaliteten i köket i realtid så att energi inte sparas på bekostnad av luftkvaliteten. FlowHero kan också avgöra om ventilationen tillfälligt bör förstärkas innan luftkvaliteten överskrider gränsvärdena.
FlowHero övervakar temperatur, fuktighet, organiska gaser (TVOC), koldioxid (eCO2) och fina partiklar (PM2.5).
Uppföljning och rapportering av energibesparingar
FlowHero lagrar sensor- och styrdata för ventilationen i Saferas molntjänst, där energibesparingarna och luftkvaliteten kan följas nästan i realtid.
Molntjänsten gör det enkelt att verifiera och rapportera framstegen mot energi- och hållbarhetsmålen.
Material för planerare
Här kan du ladda ner material för planering och projektering.
Extra poäng i miljöcertifieringar och FlowHero
Om ditt mål är starka resultat i byggnaders hållbarhetscertifieringar kan Safera FlowHero ge extra poäng i de vanligaste systemen, som BREEAM, LEED och Green Key. Med FlowHero kan du enkelt rapportera energibesparingarna och jämföra förändringen med tidigare energiförbrukning via molntjänsten.
LEED
Energy and Atmosphere
Optimize Energy Performance
BREEAM
Ene 08 Energy efficient equipment
Solutions deemed to comply with the criteria for the reduction of equipment energy load from significantly contributing systems: Ref. F Commercial kitchen and catering facilities
Green Key
R = restauranger och kaféer
HH = hotell och vandrarhem
7. Energi
7.2 Fastigheten ska ha ett styrsystem för uppvärmning, ventilation och luftkonditionering som är anpassat till dess storlek.
Se hur vår kund sparar 130 MWh energi och minskar sitt koldioxidavtryck med 17 ton per år
Läs om projektet Areim Ab Aallonharja (Esbo) eller ladda ner de senaste kundcasen.