I Tyskland startade 39 % av 210 000 bostadsbränder i köket. I Storbritannien är matlagning den vanligaste orsaken till nästan hälften av alla bostadsbränder som brandkåren rycker ut till.
Ungefär en tredjedel av alla bostadsbränder orsakas av matlagning. Matlagning är den största kategorin av bostadsbränder i hela västvärlden. Varje år leder detta till materiella skador, personskador och dödsfall.
Statistik från hela världen
Under perioden 2011-2015 uppstod i genomsnitt 30,3 % av alla bränder i USA på grund av spis eller spishäll. Trots att 60 % av spisarna var elektriska var fyra av fem rapporterade bränder (79 %) kopplade till elspisar. I dessa fall är risken 2,5 gånger högre jämfört med andra spistyper. All matlagningsutrustning tillsammans stod för en ännu större andel av bränderna (48,9 %), vilket varje år ledde till 510 civila dödsfall i brand, 5 470 personskador och materiella skador till ett värde av 1,2 miljarder dollar.
Spisbränder är ett globalt problem
Oavsett landets folkmängd är siffrorna mycket likartade. I Sverige klassificeras bränder efter vad som började brinna. Under 2015 stod matlagning för 1 360 av totalt 5 415 bostadsbränder (25,3 %). I mindre boendeformer var andelen ännu betydligt högre, upp till 67 % i svenska flerbostadshus. Statistik från Sverige visar att det just i flerbostadshus är matlagning som klart oftast orsakar brand.
Problemet får alldeles för lite uppmärksamhet. Rubrikerna handlar oftare om säsongsbetonade brandrisker och faror kopplade till öppen eld. I Finland drivs det till exempel stora kampanjer om farorna med levande ljus kring jul. Även om kampanjerna är välmenande står ljusrelaterade bränder bara för en liten del av skadorna jämfört med de skador som spisar orsakar. Spisbränder och hur de kan förebyggas borde få betydligt större uppmärksamhet.
Så förebygger du köksbränder
Det finns flera sätt att minska bränder som uppstår vid matlagning. Du kan antingen
- undvika risksituationer genom att vara mer försiktig,
- vara förberedd på att begränsa skadorna när något händer, eller
- förhindra att branden uppstår med smart teknik
Det finns mycket släckutrustning för bostadsbränder, som brandfilt, skum, pulversläckare och handbrandsläckare. De är relativt billiga och enkla att använda. Även om de kan släcka de flesta mindre bostadsbränder, krävs det alltid att en människa använder dem precis när det behövs. Ofta är det redan för sent. Automatiska sprinklers kan också vara en del av brandskyddet, eftersom de inte behöver aktiveras av en människa. De utlöses dock först när lågorna redan har hunnit orsaka skada.
Håll köket rent och städat, eftersom fett och brandfarliga vätskor kan samlas på ytor med tiden. Detta bör rengöras regelbundet, eftersom det lätt kan fatta eld under matlagning. Andra brandfarliga föremål bör också hållas borta från spishällen.
Ändå förhindrar inte dessa åtgärder spisbränder som orsakas av mänskliga misstag, till exempel att spisen lämnas på utan tillsyn. Det bästa sättet att undvika detta är att stänga av spisen innan den blir så varm att den kan antända något. Safera Sense-spisvakt gör just detta helt automatiskt.
Varje spis behöver en spisvakt
En smart spisvakt är det mest effektiva sättet att förebygga bränder som orsakas av matlagning. Safera Sense upptäcker faran i förväg och bryter strömmen till spisen innan en brand hinner uppstå. Den kan levereras färdigmonterad i spiskåpan eller installeras som en separat produkt. Förutom att ge trygghet är det en kostnadseffektiv lösning för alla rum med spis. Utöver Saferas etablerade spisvaktsfunktioner mäter den smarta spisvakten också luftkvaliteten och hjälper användaren att hantera matlagningstiden, vilket ger både ökad säkerhet och bättre komfort i köket.
Safera Sense bidrar till att förhindra spisbränder, som är den vanligaste orsaken till bostadsbrand. Saferas uppdrag är att se till att inga fler liv går förlorade i spisbränder och att människor i alla åldrar kan njuta av säker matlagning genom hela livet genom att upptäcka faror som människor själva inte märker.
Den norska modellen fungerar
Säkerhetsmyndigheterna i Norden arbetar med problemet kring spisbränder genom att främja användningen av spisvakter via nationella tillägg som bygger på standardserien IEC 60364.
I Norge blev spisvakter baserade på EN 50615-standarden obligatoriska i alla nya bostäder redan 2010. Antalet spisbränder har minskat betydligt sedan regleringen trädde i kraft.
EN 50615 är en standard som tagits fram av CENELEC. Den fastställer kraven på utrustning som ska förebygga och släcka brand på elektriska hällar. Spisvakter som uppfyller standarden består vanligtvis av en sensorenhet och en strömbrytningsenhet.
Safera Sense uppfyller kraven i EN 50615 när sensorenheten kompletteras med Saferas strömbrytningsenhet .
Källor:
IFS Institut für Schadenverhütung und Schadenforschung GDV Die deutsche Versicherungswirtschaf
Home Office, National statistics, Detailed analysis of fires attended by fire and rescue services, England, April 2016 to March 2017.
NFPA Research: Home structure fires involving cooking equipment, Marty Ahrens, November 2017
Emergency Services College: Finnish Rescue Services pocket statistics 2010-2014, 2011-2015 & 2012-2016
MSB – Swedish Civil Contingencies Agency: Räddningstjänst i siffror 2014, 2015 DSB Norge