Safera FlowHero senkt bereits in Dutzenden von Großküchen in ganz Finnland den Energieverbrauch von Gebäuden. In neuen Großküchen liefert unser Partner Climecon die FlowHero-Technologie als Teil seiner OptiDemand-Lösung. In bestehenden Gebäuden rüstet Safera die vorhandene Lüftung mit einer unkomplizierten Nachrüstung auf FlowHero-Bedarfssteuerung um.

Das Prinzip der Bedarfssteuerung ist einfach: Die Lüftung der Großküche wird nach tatsächlicher Nutzung und den Bedingungen gesteuert, statt nach Zeitprogramm dauerhaft mit voller Leistung zu laufen – auch in Phasen mit geringerer Last.

Unser Partner Climecon ist Marktführer bei DCKV-Systemen für neue Großküchen

Safera arbeitet mit Climecon zusammen, einem Hersteller von Lüftungslösungen für Großküchen. Climecon bietet eine auf Saferas FlowHero-Technologie basierende Bedarfssteuerung unter dem Produktnamen OptiDemand als Teil seiner Großküchenhauben und Lüftungsdecken an.

OptiDemand-Lösungen wurden in Finnland bereits umfassend in Großküchen installiert. Climecon berichtet, mit dieser Lösung zum klaren Marktführer bei DCKV-Systemlieferungen in Finnland geworden zu sein.

OptiDemand lässt sich in Climecons Haubenmodelle und Lüftungsdecken integrieren, sodass die Bedarfssteuerung bereits in der Planungsphase Teil der Lüftungslösung einer neuen Großküche sein kann.

FlowHero bringt Bedarfssteuerung in bestehende Gebäude

Ein großer Teil der finnischen Großküchen befindet sich in bestehenden Gebäuden, in denen die Küchenlüftung weiterhin beispielsweise zeitgesteuert betrieben wird.

An diesen Standorten kann FlowHero nachträglich installiert werden, ohne das gesamte Lüftungssystem zu erneuern. Die Multisensortechnologie des Systems überwacht die Nutzung der Küchenarbeitsplätze und die Luftqualität und steuert die Lüftung in Echtzeit nach dem tatsächlichen Bedarf.

FlowHero-Standorte gibt es bereits unter anderem in Immobilien von Areim, Turun Teknologiakiinteistöt, Mandatum (auf Englisch), Sokos Hotels, Castellum (auf Englisch) und Vierumäki.

Die Ergebnisse waren erheblich. Beispielsweise wird für das Original Sokos Hotel Vaakuna geschätzt, dass FlowHero den Energieverbrauch der Lüftung um 43 MWh und die Energiekosten um 3.975 Euro pro Jahr senkt. Die Amortisationszeit der Investition beträgt 1,8 Jahre. Bei Areims Aallonharja (auf Englisch) lag die realisierte Energieeinsparung im ersten Jahr bei etwa 191 MWh.

Von den ersten Standorten zu breiteren Rollouts

Nach erfolgreichen ersten Standorten wurde FlowHero auf weitere Immobilien der Kunden ausgeweitet.

Areim hat bereits mehrere Standorte mit FlowHero-Bedarfssteuerung nachgerüstet. Beim Kupittaa Pavilion von Turun Teknologiakiinteistöt zeigte sich die Wirkung von FlowHero sofort im eigenen Energiemonitoring der Immobilie, und in TriviumCity konnte die Luftmenge deutlich reduziert werden, während die Küchenbedingungen weiterhin gewährleistet blieben. FlowHero wird auch auf weitere Standorte im Portfolio des Unternehmens ausgeweitet.

Die Auswirkungen der Bedarfssteuerung lassen sich anhand der Lüftungssteuerungsdaten von FlowHero sowie anhand des eigenen Energiemonitorings der Immobilie verfolgen. So können realisierte Einsparungen mit den vor der Investition erstellten Energieeinsparungsberechnungen verglichen werden.

Dieselbe Technologie für neue und bestehende Großküchen

Die FlowHero-Technologie deckt in Finnland sowohl den Neubau als auch den bestehenden Gebäudebestand ab.

In neuen Großküchen ist Climecon mit seiner OptiDemand-Lösung zum finnischen DCKV-Marktführer geworden. In bestehenden Gebäuden liefert Safera eine auf derselben Technologie basierende FlowHero-Lösung als Nachrüstung für das vorhandene Lüftungs- und Gebäudeautomationssystem.

Die FlowHero-Technologie kommt so in unterschiedlichsten Großküchen in ganz Finnland zum Einsatz – von Hotels und Restaurants über Personalrestaurants bis hin zu großen Produktionsküchen.

Die Verbreitung der Lösung wird durch den Nutzen für drei verschiedene Parteien gestützt: eine rentable Investition für den Gebäudeeigentümer, eine unkomplizierte Inbetriebnahme für den Betrieb und gute Bedingungen für das Küchenpersonal.

Safera FlowHero ist Finnlands beliebteste bedarfsgesteuerte Großküchenlüftung.